Tổng hợp 12 cách làm kem ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè

Trong những ngày mùa hè nóng bức thì ăn kem là một trong những cách giải nhiệt hiệu quả nhất. Tổng hợp 12 cách làm kem ngon, đơn giản tại nhà.

Kem được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị ngọt ngào mà còn nhờ sự sảng khoái có thể đánh bay cái nóng nực. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ tổng hợp cho bạn 12 cách làm kem ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè nhé!

1 Cách làm kem que cốm dẻo

Cách làm kem que cốm dẻo

Nếu yêu thích hương thơm nhẹ nhàng của cốm Hà Nội thì đây quả là loại kem dành cho bạn. Chỉ với các nguyên liệu dễ tìm như cốm dẹp, whipping cream, trứng gà,… bạn đã có thể dễ dàng làm ngay cho mình và bạn bè những que kem thơm ngon, dẻo mịn.

Để làm được món tráng miệng này, đầu tiên bạn cần ngâm cốm trong nước khoảng 5 phút, sau đó nấu cốm cùng lòng đỏ trứng gà rồi cho thêm các nguyên liệu khác vào như đường, bột vani, whipping cream,… Sau khi để trong ngăn đông tủ lạnh 6 – 8 tiếng, bạn sẽ có thể thưởng thức những que kem mát lạnh, dễ ăn và vô cùng hấp dẫn.

2 Cách làm kem tươi

Cách làm kem tươi

Tuy chỉ là một loại kem truyền thống, kem tươi vẫn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, mát lạnh đặc trưng. Để làm món tráng miệng này, bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu cần thiết như bột vani, sữa tươi không đường, đường, trứng gà,…

Đầu tiên, bạn đánh tan lòng đỏ trứng gà cùng đường và sữa đặc, sau đó cho thêm bột vani và trộn hỗn hợp trong 1 tô nước đá, cuối cùng là đánh bông kem rồi để trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 ngày. Chắc chắn với mùi thơm vani và hương vị ngọt ngào truyền thống, món kem này sẽ khiến bạn phải ăn đến mức không ngừng lại được đó!

3 Cách làm kem ốc quế

Cách làm kem ốc quế

Không chỉ là món kem được các bạn nhỏ yêu thích, kem ốc quế còn chiếm trọn tình cảm của rất nhiều người lớn bởi hương vị mát lạnh, ngọt vừa phải và vô cùng dễ ăn. Với công thức làm kem này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như đường, bơ lạt, whipping cream, sữa đặc, bột năng, bột gạo tẻ…

Khi đã đánh kem tươi cùng sữa đặc, bạn để kem được làm đông trong ngăn đá 3 – 4 tiếng. Trong lúc đó, bạn trộn các loại bột và đun cách thủy cùng bơ lạt và cho vào tủ lạnh làm mát 30 phút. Cuối cùng, bạn dùng phần kem được làm mát đó để tạo ốc quế trên chảo và cho kem lấy từ ngăn đá vào ốc quế là hoàn tất.

4Cách làm kem hạt dẻ cười

Cách làm kem hạt dẻ cười

Giống với cái tên, món tráng miệng độc đáo này không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè mà còn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú bởi hương vị bùi béo, mát lạnh và vô cùng ngọt thơm. Nguyên liệu làm món kem này bao gồm hạt dẻ cười, whipping cream, sữa đặc,…

Để làm món kem lạ miệng này, trước tiên bạn cần làm sạch hạt dẻ cười trong nước sôi, sau đó nghiền nhỏ và xay hỗn hợp hạt dẻ cùng sữa đặc, cuối cùng là cho whipping cream vào hỗn hợp và đánh đến khi kem bông lên thì bạn tiến hành làm đông kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức.

5 Cách làm kem bắp sữa

Cách làm kem bắp sữa

Kem bắp sữa là một món tráng miệng vừa quen nhưng cũng vừa lạ, bởi bên cạnh sự ngọt ngào, mát lạnh quen thuộc, bạn sẽ còn cảm nhận được thêm mùi thơm dễ chịu của bắp và hương vị béo ngậy rất dễ gây nghiện. Để làm được món kem này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như bắp, đường, sữa tươi không đường, trứng gà,…

Đầu tiên, bạn cần nấu sữa tươi không đường cùng với đường và hạt bắp, sau đó nấu hỗn hợp kem bắp bằng cách cho thêm lòng đỏ trứng gà vào và làm lạnh trong ngăn đông 4 tiếng. Hết khoảng thời gian này, bạn cho kem ra và đánh bông đến khi hỗn hợp sánh mịn, cho kem vào ngăn đá thêm 2 – 4 giờ nữa là có thể thường thức.

6 Cách làm kem bơ

Cách làm kem bơ

Không cần phải lên Đà Lạt, bạn vẫn có thể thưởng thức món kem bơ béo ngậy, ngọt nhẹ và sảng khoái này tại nhà chỉ bằng 3 – 4 bước thực hiện đơn giản. Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị đủ các nguyên liệu như bơ, đường, whipping cream, sữa tươi, sữa đặc…

Sau khi lột vỏ, đem bỏ hạt và cắt bơ thành những miếng vuông nhỏ, bạn đem xay bơ cùng sữa đặc, sữa tươi trong máy xay sinh tố, tiếp đến đánh bông phần kem sữa tươi rồi cho hỗn hợp bơ đã xay nhuyễn vào, trộn đều và làm lạnh trong ngăn đông 4 – 6 tiếng là hoàn tất.

7 Cách làm kem trái vải

Cách làm kem trái vải

Đổi không khí với loại kem trái vải lạ miệng, bạn chắc chắn sẽ bị món tráng miệng này chinh phục bởi kết cấu mềm mịn, mùi thơm dịu nhẹ cũng như hương vị ngọt thanh, đầy sảng khoái. Các nguyên liệu làm loại kem này bao gồm vải, whipping cream, sữa đặc, hạt chia…

Để làm món kem độc đáo này, đầu tiên bạn cần pha nước trà vải cùng hạt chia, sau đó đem xay cùng vải tươi và whipping cream, đổ kem vào khuôn và làm lạnh trong ngăn đông khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức.

8 Cách làm kem nhãn

Cách làm kem nhãn

Không chỉ mang hương vị béo ngậy, mát lạnh đặc trưng, món kem nhãn độc đáo này sẽ còn khiến bạn cảm thấy thích thú với sự bùi bùi, mềm xốp, ngọt thanh khi được kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu khác như nhãn, đậu phộng. Ngoài ra, các nguyên liệu cần có cho món kem bao gồm sữa tươi có đường, muối, bột làm kem scoop,…

Sau khi rửa sạch và tách bỏ hạt nhãn, bạn khuấy đều hỗn hợp gồm bột làm kem, muối và phần nhãn tươi đó trong một khay riêng. Khi đã làm đông kem trong ngăn đá 6 – 8 tiếng, bạn chia nhỏ kem và đem xay cùng sữa tươi có đường, để ra một khay khác rồi làm đông kem thêm 5 tiếng nữa là có thể lấy ra, rắc thêm ít đậu phộng và thưởng thức.

9 Cách làm kem dừa

Cách làm kem dừa

Không thể không nhắc đến kem dừa khi nói về các món tráng miệng giải nhiệt mùa hè bởi sự nóng bức khó chịu do thời tiết chắc chắn sẽ bị đánh bay nhờ hương vị kem tươi mát, bùi béo, ngọt thanh từ dừa và đậu phộng. Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị thêm những nguyên liệu như sữa đặc, đường, whipping cream,…

Đầu tiên, bạn cần làm hỗn hợp sữa dừa từ dừa nạo, nước cốt dừa và sữa đặc, sau đó cho đường cùng whipping cream vào rồi đánh bông kem lên. Cuối cùng, bạn làm đông kem trong ngăn đá 5 – 6 tiếng rồi cho ra chén, rắc thêm đậu phộng rang là hoàn tất.

10 Cách làm kem mãng cầu

Cách làm kem mãng cầu

Sẽ thật tuyệt vời khi vào những ngày nắng nóng, ta được thưởng thức một ly kem mãng cầu ngọt thanh, tươi mát và đầy sảng khoái. Để làm món kem này, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu dễ tìm như sữa tươi, sữa đặc, mãng cầu xiêm,…

Sau khi gọt vỏ, cắt bỏ cùi và tách đôi mãng cầu, bạn xay nhuyễn hỗn hợp mãng cầu xiêm, đường, sữa tươi, sữa đặc trong máy xay sinh tố. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp mãng cầu vào làm đông trong ngăn đá tủ lạnh 4 – 6 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.

11Cách làm kem đậu xanh Tràng Tiền

Cách làm kem đậu xanh Tràng Tiền

Nếu là một tín đồ của ẩm thực Hà Nội thì hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua công thức kem đậu xanh Tràng Tiền đơn giản nhưng thơm ngon, bùi béo và chuẩn vị này. Các nguyên liệu cần có để làm món kem này bao gồm đậu xanh, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc, gelatin, whipping cream…

Sau khi làm sạch và ninh nhừ đậu xanh, bạn xay hỗn hợp đậu xanh cùng sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa và whipping cream trong máy xay sinh tố. Tiếp theo, bạn nấu hỗn hợp kem cùng với lá gelatin đã ngâm, sau đó cho hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh trong ngăn đông khoảng 4 tiếng là hoàn tất.

12. Cách làm kem chuối

Cách làm kem chuối

Kem chuối vốn là một món kem quen thuộc với rất nhiều người bởi hương vị tươi ngon, ngọt ngào nhưng lại vô cùng mát lạnh, dễ ăn và đặc biệt là có thể chế biến thành nhiều cách. Để làm món kem chuối này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như chuối, sữa đặc, bột năng, đậu phộng…

Đầu tiên, bạn rang đậu phộng rồi lột vỏ chuối và cắt thành các lát dài, sau đó bạn nấu nước cốt dừa cùng sữa đặc, bột năng rồi xếp vào hộp các lớp theo thứ tự chuối, dừa nạo, nước cốt dừa và cuối cùng là rắc đậu phộng lên trên, cho vào ngăn đông tủ lạnh 1 – 2 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.